川菜家常菜您的位置:首页 > 汤羹 >

蘑菇鱼茸羹

□ 作者:孔瑶 ‖ 来源:孔瑶美食博客    2015-08-11 11:18:41

6、锅中倒入高汤(可用大骨头在家熬制高汤),转大火烧开。

蘑菇鱼茸羹做法步骤6

7、转小火,将鱼茸倒入锅中并搅拌均匀。

蘑菇鱼茸羹做法步骤7

8、调入少许盐。

蘑菇鱼茸羹做法步骤8

9、将菠菜丁倒入锅中并搅拌均匀,再小火烧3分钟。

蘑菇鱼茸羹做法步骤9

10、香气扑鼻的鱼茸羹就完成啦,如果想要更浓稠的效果,还可加入少许淀粉勾芡。

蘑菇鱼茸羹做法步骤10

美食小贴士

1、取鱼肉的鱼可以用黄花鱼,鲈鱼,鲅鱼等少剌的鱼,取肉时只取背部的鱼肉,并且用夹子将主剌骨夹出来,剁好的鱼肉用手捏一下,以防有鱼剌残留。剩下的鱼骨可以用来滚鱼汤,不要浪费了。

蘑菇鱼茸羹的做法

2、高汤用鸡汤、骨头汤都可以,做出来的鱼茸羹味道会更鲜美。

3、没有菠菜可将其换为其他健康的绿色时蔬。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

上一页 1 2 下一页

蘑菇鱼茸羹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评