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方便面蒸蛋羹

□ 作者:食a色 ‖ 来源:食a色美食博客    2017-01-15 21:56:08

煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中,可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹,方便面盘曲其间。

煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间,让面条充分吸收蛋汁,从而变得滋润。调料随意,有啥啥,爱啥啥。

没什么技术含量,问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多,鸡蛋太少,看起来满眼面条,鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋,就能看到蛋羹的池塘里,方便面蜿蜒游玩,可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食,还是这蛋饼就足够。

方便面蒸蛋羹的做法

方便面蒸蛋羹

用料:煮方便面100克,鸡蛋1个,水发菌菇5片,水80克,葱花适量,盐适量,胡椒粉适量

方便面蒸蛋羹的做法

1、水发菌菇切碎末,备用。鸡蛋加盐打散。

方便面蒸蛋羹的做法步骤1

2、加入水,搅拌均匀。倒入方便面,打散。

方便面蒸蛋羹的做法步骤2

3、倒入菌菇末。搅拌均匀,封上保鲜膜,静置半小时以上。

方便面蒸蛋羹的做法步骤3

4、待方便面吸饱汤汁后,加入葱花和胡椒粉,搅拌均匀。倒入容器中,

方便面蒸蛋羹的做法步骤4

5、封上保鲜膜,放入沸水锅中,小火蒸约20分钟左右。

方便面蒸蛋羹的做法步骤5

6、熟透出锅。表面撒葱花。趁热食用。

方便面蒸蛋羹的做法步骤6

这么吃面也不错。

方便面蒸蛋羹

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方便面蒸蛋羹的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-09-29 11:57:31 煲汤网手机网友
这两天孩子也吵着要吃这个呢,正好学习一下。嘿嘿
回复 支持10
2018-09-13 20:31:42 煲汤网手机网友
真材实料,好吃看得见!绝对没忽悠人
回复 支持5
2018-08-23 01:22:30 煲汤网手机网友
于 2018-07-03 11:23:58发布

用温水吗

凉开水
回复 支持3
2018-07-12 10:34:08 煲汤网手机网友
哇,这得多美味呀,简直无法形容!
回复 支持6
2018-07-03 11:23:58 煲汤网手机网友
用温水吗
回复 支持7