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清汤的做法大全

煲汤网为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供清汤图文并茂的做法。清汤怎么做好吃,如何做清汤最正宗呢?这里有最常见的清汤的家常做法和清汤的做法大全图解,还有最正宗的清汤做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

清汤的功效

    普通清汤:选老母鸡,配部分瘦猪肉,用滚水烫过放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,随后改小火,保持汤面微开,翻着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。

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