红枣虫草炖鹧鸪
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-16 18:47:17
红枣虫草炖鹧鸪
用料：红枣10枚，冬虫夏草20克，鹧鸪1只，老抽少许，姜15克，葱15克，精盐5克，料酒10毫升，味精2克，胡椒粉适量。
红枣虫草炖鹧鸪的做法
1．冬虫夏草洗净泥沙，用酒浸泡30分钟；红枣洗净，去核；鹧鸪宰杀后去毛、内脏及爪，洗净，入沸水锅中汆去血水；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。
2．将红枣、冬虫夏草、姜、葱放入鹧鸪腹内，将鹧鸪放入蒸盆，加水、料酒，将蒸盆放在蒸笼内，用武火蒸1小时，调入精盐、味精、胡椒粉、老抽，即可食用。
功效：补气补血，固腰健体。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
