口蘑牛肉羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-27 15:36:48
口蘑牛肉羹
调味料：香菜末、盐、味精、水淀粉、香油各适量
口蘑牛肉羹的做法
1．牛肉洗净，剁成末，加少许盐、味精、水淀粉拌匀略腌。豆腐、草菇洗净切末，焯水待用。
2．锅内加清水烧开，下牛肉末汆水，捞出沥水。
3．锅内加鲜汤，调入盐、味精烧开，放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸，用水淀粉勾芡，出锅前撒蒜黄末、香菜末，淋香油即可。
营养功效：补中益气。
每100克口蘑含蛋白质38.7克，脂肪3.3克，膳食纤维17.2克，碳水化合物14.4克，灰分17.2克，硫胺索0.07毫克，核黄素0.08毫克，烟酸44.3毫克，维生素E8.57毫克，钾31061”g，钠5.21g，钙169毫克，镁167毫克，铁19.4毫克，锰5.96毫克，锌9.04毫克，铜588毫克，磷1655毫克...[更多]
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