土豆苦瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-03-03 11:36:20

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆营养丰富,易于消化,种类也非常的多样,称其为国民蔬菜当不为过

土豆苦瓜汤

原料:土豆150克、苦瓜100克、无花果100克、盐6克、味精2克

土豆苦瓜汤的做法

1、将土豆、苦瓜、无花果清洗干净。

2、苦瓜去籽,切条状。

3、土豆去皮,切成块。

4、煮沸1500毫升水,将无花果、苦瓜、土豆一同放入锅内。

5、再用中火煮45分钟;

6、待熟后,调入盐、味精即可食用。

功效:土豆所含的粗纤维能促进胃肠蠕动、加速胆固醇在肠道中的代谢,具有通便、降低胆固醇的功效。

食材选购技巧

1、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

2、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

苦瓜

3、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

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