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冰糖炖柠檬

□ 作者:小狐狸 ‖ 来源:小狐狸美食博客    2014-01-19 13:15:47

前段时间江浙沪地区雾霾严重,严重到高速都封路了,这个冰糖柠檬就是那会做的,对抗雾霾天必备啊,我这个拖延症拖到今天才发,不过也不算晚。这个配方是在奶茶的杂货铺家看到的,当时她还给我寄了一瓶,一喝就觉得不错,立马自己也做了备着,这个分量挺多的,不过做好可以送给亲戚朋友,是个不错的礼物哦~

然后说说这个冰糖炖柠檬的功效吧,大家自己也可以百度下,效果大同小异:冰糖炖柠檬,据说能化痰止咳、生津润脾、预防咽喉炎、喉咙痛,对慢支也有效,当然这个不是药,只能起辅助作用。但不管效果怎样,在干燥的季节泡上一杯柠檬茶总是好的,女生喝了还美容养颜,自己做的无添加,比外面买回来的柚子茶蜂蜜柠檬茶等等这一类的更健康也更真材实料。

吃的时候挖一两勺,兑点水喝,就行啦

冰糖炖柠檬

冰糖炖柠檬

原料:柠檬1000g,冰糖2000g(建议用黄冰糖)

冰糖炖柠檬的做法

1、柠檬用粗盐擦拭表皮,去掉表面的蜡

2、用盐水再浸泡20分钟

3、擦干柠檬,先用刀切成片,顺便去核,然后再切成细条

冰糖炖柠檬步骤1-3

4、炖锅底部先铺一半的冰糖

5、然后铺上所有柠檬

6、再铺上剩余的冰糖,无需加水

冰糖炖柠檬步骤4-6

7、盖好炖锅盖子,炖10-13小时,中途可以搅拌下看看是否粘底

8、在装瓶之前把瓶子消毒下(我是在烤箱烤的)

9、装进瓶子保存即可,喝之前用干净的无油无水的勺子挖一两勺,兑水冲服

冰糖炖柠檬步骤7-9

特别提示

1、柠檬可以用料理机打碎,更方便些

2、用炖锅炖的时候可以隔2小时搅拌下,以防粘底,不过我没搅拌也没粘底……

3、柠檬选择好一点的,苦味也会少一些

4、黄冰糖比白冰糖少一个提炼过程,所以更天然

5、冰糖炖柠檬炖了那么久,颜色自然就变深了,所以不用奇怪~

柠檬鱼的营养价值

柠檬鱼其肉质细嫩洁白,味甚鲜美,可烧、焖、煎、炸,清炖味更佳。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

冰糖炖柠檬的讨论

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