霍斛鹧鸪汤
□ 作者：小五 ‖ 来源：小五美食博客 2015-10-10 23:11:26
一场秋雨一场凉，零星秋雨之后，我们这也开始有了秋意，早晚有丝丝寒意。这时，就需要一碗热汤，早晚暖胃。秋季的汤，喜欢清淡些，喜欢些许霍斛炖汤，汤水清鲜，益智清气。
秋凉时需要一碗汤【霍斛鹧鸪汤】
材料：霍斛6g、鹧鸪2只、盐适量
霍斛鹧鸪汤的做法
1、准备好霍斛，洗净。
2、鹧鸪处理干净，斩块。
3、冷水下锅，大火煮开。
4、取出鹧鸪。
5、砂锅烧开水，下鹧鸪。
6、下霍斛。
7、大火煮开。
8、转小火煮2个小时。
9、加盐调味，熄火食用。
煲汤小贴士：霍斛虽好，但也不要过量食用，而且下的多了，汤的味道也就弄了，失去汤水的鲜美。
煲汤网小提示
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
