莲合麦冬兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-22 10:59:43
莲合麦冬兔肉汤
原料：兔肉750克，莲子50克，百合25克，麦冬15克，无花果8枚。
莲合麦冬兔肉汤的做法
1．兔肉斩成大块，用滚水煮约5分钟，再用冷水漂洗干净。
2．配料分别用温水浸泡后淘洗干净。
3．莲子摘去莲心。
4．将3000克(约12碗)清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。
5．待煲内水滚后，将主料和配料倒进煲内煲。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：补中益气，养阴固表。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
