青萝卜炖虾
风干物燥冻断筋 雨水开运汤－－青萝卜炖虾
雨水的节气这天，是表示以后的日子，冬天的大雪要结束了，雨水要增多了，并不是说，雨水节气这天要下雨。雨水节气之后，大雪结束了，自然气温要回暖了，但并不是说，马上要暖和了，而是冷暖交替开始了。
冷暖交替的结果，就造成了风大。风大以后，就带走了万物表面的水分。所以我们就有了干燥的感觉。
老祖宗的道理，都是通过观察天象，感悟人生的，在雨水这个节气里，不管你是富有贫穷，你要想感觉舒适，就要顺应天气的特点，就要多补充汤水，补充风干带走的水分。
一般的讲是南汤北粥，都能补充水分。
青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。
青萝卜炖虾
主料：大虾6只。
辅料：青萝卜500克；葱姜少许。
调料：盐2克；浓汤宝1个；料酒；酱油；胡椒粉；香油等各少许。
青萝卜炖虾的做法
1.大虾洗净后，剪去虾枪；虾须；虾脚备用。
2.青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用。
3.锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用。
4.另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒；酱油；少许开水后，放入浓汤宝一个煮开。
5.浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐；胡椒粉，临出锅前撒入香油即可。
萝卜丝炖大虾出锅。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
