党参山药蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源： 2016-11-30 16:19:06
其实这汤是补养身体很好的汤，做起来却相当简单的。
虽然没有加糖和盐，但党参和红枣自带甜味，煮过的常参俺俩都吃了，很软，一起来就先把汤煮上。
党参山药蛋花汤
材料：党参15克、红枣8个、铁棍山药1/4根、清水3碗、乌鸡蛋4个、香油1小匙
党参山药蛋花汤的做法
1。把党参、红枣、去皮的山药段放入锅中，加入水。大火煮开后，中小火继续煮。
2。鸡蛋打入碗中。
3。打散。
4。当水煮至余下2碗左右时，开大火，边倒入鸡蛋液，边不停搅拌，直到再次水开关火。
5。盛入碗中，滴入香油即成！
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
