冬瓜丸子汤
□ 作者：Meggy跳舞的苹果 ‖ 来源： 2016-06-15 23:08:18
5.与凉水同入锅中，大火煮开5分钟；
6.肉馅适量团在手上，左右手来回倒几下变圆变结实，然后贴着水面入冬瓜锅里；
7.将全部丸子都入锅中，中火煮开，待全部丸子都飘上来了，根据口味撒点盐，就可关火。撒少许香菜就可以了。
冬瓜丸子汤做法小贴士
1.冬瓜皮多煮煮可以很烂乎，煮肉丸子的过程中，冬瓜皮也会继续煮软煮熟，所以不用担心咬不动、咽不下啦：
2.肉馅中的调料可以根据口味调整，加点黑、白胡椒粉也挺好吃的；
3.出锅时撒点儿香葱末或者香菜都很提味，因为肉丸子中已经有油脂了，所以不用再额外倒香油了。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
