柏子仁炖猪心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-16 16:34:07
柏子仁炖猪心
适用人群：主治心悸、失眠多梦，以及老人体弱和产后血虚等引起的肠燥便秘等症。
用法宜忌：3天左右食完，然后再炖第二次，一般2～3次即见效。体胖多痰者忌服。
材料：柏子仁30克，鲜猪心1个（约500克），盐、鸡精各适量。
柏子仁炖猪心的做法
1．将柏子仁除去霉烂者，淘洗干净，捣烂备用。
2．将猪心洗净，用竹刀剖开，填入柏子仁，封好后，放入盆内，隔水炖熟，至猪心烂熟，吃时放盐、鸡精调味即可。
特别提示：本品养心安神、补血润肠。柏子仁养心安神、润肠通便。猪心含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁，有功于宁心安神。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
