大枣煮小麦
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-04 18:30:22
大枣煮小麦
原料：小麦60克，大枣12枚，炙甘草18克。
大枣煮小麦的做法
1．先将小麦用水浸软碾碎，大枣洗净后用清水浸泡半小时。
2．小麦、甘草、大枣一同入锅，加水600毫升煮1小时，拣去甘草即可。
功效：养心安神。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
