水蒸蛋
□ 作者：Tony ‖ 来源：Tony小屋美食博客 2012-02-17 09:15:51
另外三个不算是绝招：
1．淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已。
2．鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相见，口感也就不好了。
3．打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍。
这回你肯定能做成功！前面步骤简单，但不要小看了淡盐水，它的作用就是不让蛋液沉淀啊！
不用加猪油什么调味料，水蒸蛋照样非常鲜嫩，和酒店里做的口感一样好！
看看碗的底部，一点粘连都没有！周末记得试一下！
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
