五彩蛋花汤

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-02-16 08:34:38

营养早餐简单做--五彩蛋花汤

闺女这周开始去幼儿园了,我也起的早了,七点起床,送走她,这满满一天的时间,

尽够我瞎折腾的了,想干嘛干嘛,爽呆……

操作简单,营养丰富的蛋花汤,做早餐如何?

五彩蛋花汤

材料:玉米粒,甜青豆各适量,胡萝卜半根,嫩豆腐适量(我用了半盒内酯豆腐),鸡蛋两颗,盐,味精调味。

五彩蛋花汤

五彩蛋花汤的做法

1.胡萝卜和嫩豆腐分别切小丁,玉米粒,甜青豆取出适量备用。

2.汤锅坐火上,点少许油,炒香葱姜丝,倒入除豆腐以外的所以材料翻炒。

五彩蛋花汤

3.锅中加适量清水,煮开至胡萝卜软烂,将豆腐轻轻的推入锅中不要动。

4.鸡蛋打入碗中打散,准备好小半碗儿水淀粉(可根据汤的多少来定)。

五彩蛋花汤

5.锅中水再开起时撒入适量盐和味精调好味儿,水淀粉勾薄芡,

6.最后淋入鸡蛋液即可。

五彩蛋花汤

特别提示:最好用内酯豆腐,成品颜色细白,口感嫩滑,就是切的时候要小心,如果有与内酯豆腐性质相同的嫩豆腐也可以。

五彩蛋花汤

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

五彩蛋花汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评