淡菜猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 17:38:39
淡菜猪蹄汤
用料：猪蹄2只，淡菜50克，葱末、姜片、黄酒、盐、鸡精各适量。
淡菜猪蹄汤的做法
1．淡菜用黄酒浸泡；猪蹄去毛汆烫，刮洗干净后，去骨剁块。
2．水煮滚，放入猪蹄煮滚，撇去浮沫，加入姜片、葱末、淡菜，淋少许黄酒，再下盐、鸡精调味，改小火焖至酥烂即可。
功效：补肝肾，益精血。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
