节瓜鸡脚汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-31 10:32:12

节瓜鸡脚汤

原料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只。

节瓜鸡脚汤的做法

1.眉豆浸透,洗净;节瓜去皮,洗净,切大块;陈皮浸透,洗净;鸡脚斩去爪尖,洗净。

2.锅内加入适量清水烧开,放入鸡脚烫约2分钟,捞起沥干水。

3.瓦煲内加适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时。以精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:清热消暑,健脾开胃。

节瓜鸡脚汤

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