黄芪鳝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-08 16:52:20
黄芪鳝汤
原料：鳝鱼600克，黄芪30克，生姜1片，红枣5只，植物油和精盐各适量。
黄芪鳝汤的做法：
1．将黄芪和去核的红枣分别洗净，鳝鱼去肠杂洗净后切成片。
2．锅置火上，放入植物油烧至五成热，投入鳝鱼片和生姜，炒至鱼半熟，加入黄芪、红枣及适量的清水，用旺火煮沸，改用小火煲约1小时．撒入精盐调味即成。
特点：肉质香糯，补血养颜。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
