补血紫米粥

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-25 11:46:55

紫米粥是典型的粗粮,不仅可以促进肠胃的蠕动,还可以美容养颜,特别适合减肥人士食用。

补血紫米粥

原料:银耳10克,话梅100克,紫米60克,粳米30克。

调料:冰糖适量。

补血紫米粥的做法步骤

补血紫米粥的做法

1、银耳浸泡冷水至发涨,清洗干净,剪除蒂头。

2、然后加少许清水,蒸约40分钟,至柔滑细嫩。

3、话梅、冰糖和200克清水一起蒸约30分钟,沥出冰糖话梅汁。

4、紫米和粳米淘清洗干净,取锅,加入适量清水。

5、再放入紫米和粳米,浸泡20分钟后,用旺火煮至水沸。

6、再转用文火熬煮30分钟成粥,倒入冰糖话梅汁煮开搅匀即可。

提示

1、紫米不易滚煮,一定要先浸泡,粳米可缓和紫米粥的色泽,不宜过量。

2、冰糖话梅汁加入适量即可,过多或过少都会使本粥品因过稠或过稀而失去美感。

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