红枣莲子粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-03 08:29:09

红枣莲子粥

原料:糯米10克,红枣10枚,罐头莲子50克,白糖、清水各适量。

红枣莲子粥的做法

1.将红枣用温水泡涨后,洗净,去核,切成小粒;莲子从瓶中取出后,用牙签捅去莲心;糯米淘洗干净,用清水泡约1小时。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入糯米、红枣和莲子。再次烧开后,转小火煮粥。待粥成时加白糖调味,即可食用。

特点:色泽美观,甜味宜人。

红枣莲子粥的做法

大厨提示:莲子心要去净,否则会影响粥的味道。

健康提示:红枣具有良好的补益作用;莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。将两者与糯米同煮为粥,具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用,极为适宜。

小菜搭配推荐:尖椒腐竹。推荐理由:腐竹所含的铁质不但量多,且易被人体消化吸收。搭配温中散寒、除湿开胃的尖椒制成一款小菜,用于佐食红枣莲子粥,对于中老年脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状者更有益。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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