鲫鱼豆腐汤的做法 教你制作奶白鲫鱼豆腐汤食谱
□ 作者：挪红 ‖ 来源：挪红美食博客 2016-05-27 08:11:37
制作浓郁的奶白鲫鱼豆腐汤食谱三----美味奶白鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，葱，姜，大蒜，花生油，盐，花椒，白酒，胡椒粉，香菜，糖。
美味奶白鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，
2、葱切段、姜、大蒜切片
3、用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出
4、放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎。
5、煎至两面呈金黄色，
6、然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒，
7、加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右
8、加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，如奶汁般洁白的鲫鱼汤，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦
美味奶白鲫鱼汤做法小贴士：鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右，可以去腥，煮制的过程中不可以重复加水，一次加足水
