蔓越莓燕麦薏米粥

□ 作者:彦子 ‖ 来源:彦子美食博客    2013-04-29 09:53:59

一说到薏米,很多人应该就会联想到祛湿

没错,薏米作为常用的利水渗湿药

具有健脾祛湿、除痹止泻等功效

同时有助于消除粉刺,改善皮肤粗糙

能够保持皮肤细腻有光泽

此乃女性朋友们不错的美容食品哦!

蔓越莓燕麦薏米粥

蔓越莓燕麦薏米粥

用料:薏米100克、即食燕麦40克、蔓越莓干30克、冰糖1-2颗、清水适量(约900ml)

蔓越莓燕麦薏米粥的做法

1、将薏米洗净后稍加浸泡,捞起沥干放入电炖锅陶瓷内胆,加入清水,盖上双盖,接通电源,选择慢炖1小时;

蔓越莓燕麦薏米粥步骤1-3

2、时间结束后加入即食燕麦和冰糖拌匀,重新选择快炖(不用选择时间),两分钟后加入蔓越莓干,充分搅拌均匀,盖上双盖继续炖两分钟即可断开电源或选择保温,然后装碗食用。

蔓越莓燕麦薏米粥步骤4-6

补充说明

1、薏米,也叫薏苡仁、薏仁等,性凉味甘,是常见的中药,也是我们日常生活中普遍的食物;

蔓越莓燕麦薏米粥的做法

2、蔓越莓放到最后才加入,一定不能久煮或者焖太久,否则鲜艳的红色会变得很暗淡,还会影响其酸甜的味道和带有嚼劲的口感;

3、正如人们所熟知的,常见的祛湿汤有冬瓜煲薏米;其实,薏米不论是用来煲汤还是熬粥都很合适,它还可以和红豆(最好是赤小豆)、绿豆、芡实等食材一起搭配。

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