香附子杂烩
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-20 11:27:15
香附子杂烩
原料：(5人食用量)鸡杂(肝、胃、腰子、卵等)500克。洋葱2个，萝卜1个，芹菜1束，粉条两把，油豆腐酌量f配料可随自己喜爱自由选换)。料酒、酱油、砂糖适量。香附子10克(可在购买时请药店切细)。
香附子杂烩的做法
1．将香附子用清水2杯，文火煎约1小时，煎成半量时，用布滤过，留汁备用。
2．鸡杂切成适宜的大小块，洋葱切粗一点，萝卜切片，芹菜切成三四厘米长，粉条在热水里浸软折短，油豆腐撕开或切开。
3．在锅内先用肥鸡肉垫底，将鸡杂铺放在鸡肉上，配料铺放在最上层，放酒三大茶匙，加入香附子汁，再放糖及酱油，然后加入鸡汤。先用猛火煮开，然后用中火略煮，待材料一烂就可以吃。
特别提示：这道菜不要煮得太烂，以嫩吃最佳．尤其是洋葱及芹菜等均煮至半熟，味美而营养好。
功效：香附子对通经、净血、镇静神经、强化体质等都有显著的效用：对男人也有消除精神上的焦躁不安、镇静神经、净血之效。所以这道菜不光是对妇女有益，也能增进你一家人的健康。
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煲汤网小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
