鱼片香汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-24 12:24:36
鱼片香汤
原料：鲈鱼1条，大葱1根，胡萝卜1／2根，高汤1500毫升，香菜梗、姜片各少许，精盐、料酒各适量。
鱼片香汤的做法
1．鲈鱼宰杀处理干净，斩掉头，剔骨，鱼肉切片。
2．大葱切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜梗洗净，将葱丝、胡萝卜丝、香菜梗加少许盐拌匀。
3．汤锅中加8杯高汤煮沸，下入鱼片、姜片，烹入料酒，将鱼片煮熟，以精盐调味，撒入拌好的三丝即可。
爱心提示：清热降火、补益气血、抗疲劳。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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