清热苦瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-20 18:22:14

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

清热苦瓜汤

原料:苦瓜400克、盐3克、香油适量

清热苦瓜汤的做法步骤

清热苦瓜汤的做法

1、苦瓜清洗干净、去籽,切成小块;

2、锅中加水,放入苦瓜煮成汤;

3、最后调入盐,淋上香油即可。

食材选购技巧

1、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

2、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

3、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

功效:清热解毒。

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