菠萝鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-17 14:56:03
菠萝鸡肉汤
原料：净鸡肉150克，净菠萝250克，姜丝、精盐、料酒、生粉、香油、清水各适量。
菠萝鸡肉汤的做法
1．净鸡肉洗净，切薄片，用精盐、料酒、生粉略腌。
2．净菠萝切成扇形，用盐水略泡。
3．在净锅中下少许油，爆香姜丝，放入鸡肉片略炒，加入菠萝再炒，倒入适量清水煮开，加精盐调味，淋入香油即可。
功效：鸡肉有温中，益气，补精，填髓之功效；菠萝有止渴解烦，健脾解渴，消肿，去湿之功效。两者合用，共奏消食止泻，降压利尿之功效。
应用：适用于脾胃虚弱，水气内停所致之饮食减少、肢体浮肿、小便短少等症。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
