人参枸杞炖鳗鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-16 10:43:24
人参枸杞炖鳗鱼
操作时间：45分钟
原料：鳗鱼500克，参须、枸杞子各15克。
调料：黪葱段、姜片各15克，精盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油1大匙，猪骨汤750克。
人参枸杞炖鳗鱼的做法
1、将鳗鱼宰杀，用沸水轻烫一下以去除表面黏液，再去鳃、去内脏，洗净，切成长段。
2、把鳗鱼段放入沸水锅中焯透，捞出沥干；参须、枸杞子分别洗净。
3、坐锅点火，加入植物油烧热，先下入葱段、姜片炒香，再添入猪骨汤，放入鳗鱼段、参须、枸杞子。
4、用大火烧沸，转小火炖约30分钟至汤色变白时，加入精盐、胡椒粉调好口味，即可装碗
此汤特色：鲜香嫩滑
鳗鱼具有降血脂，抗动脉粥样化硬化，抑制血小板凝聚，降血压，防癌抗癌，明目，美容等作用，有“水中人参”之誉。适用于虚劳骨蒸、风湿痹痛、脚气、风疹、小儿疳积、妇女崩漏、肠风、痔漏、疮疡等。...[更多]
煲汤网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
