6、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
7、再倒入牛肉块翻炒几下。
8、然后加入八角、桂皮、香叶。
9、再加入开水，水能没过牛肉。
10、加入酱油、老抽、料酒。
11、再大火煮沸。
12、将牛肉移至瓦煲内。
13、开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
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