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牛肉炖胡萝卜

□ 作者:香儿 ‖ 来源:香儿美食博客    2014-12-23 20:31:00

牛肉营养丰富,冬季食牛肉,有暖胃作用,所以牛肉为寒冬补益佳品,这道菜颠覆了以往红烧鲜甜味的做法,用红油豆瓣酱作为调味料,味道很灵的,香辣的口味很适合这寒冷的季节,喜欢辣味的可以尝试一下。

冬季暖身----牛肉炖胡萝卜

主料:牛腩600克,胡萝卜200克。

辅料:油15毫升,红油豆瓣酱2勺,料酒30毫升,八角2颗,生姜片4片,香菜一颗,洋葱15克,白糖一勺,盐2克。

牛肉炖胡萝卜

牛肉炖胡萝卜的做法

1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起,胡萝卜洗净

2、准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角,红油豆瓣酱)

3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

牛肉炖胡萝卜做法步骤1-3

4、锅内加入底油温油下洋葱,生姜片和八角爆香

5、再把豆瓣酱加入爆香

6、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料沿着锅边加入料酒翻炒均匀

牛肉炖胡萝卜做法步骤4-6

7、加入开水,水量和食材平

8、全部倒入电压锅压35分钟

9、胡萝卜去皮切成滚刀块

牛肉炖胡萝卜做法步骤7-9

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牛肉炖胡萝卜的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-17 21:36:32 煲汤网手机网友
很营养的汤呢
回复 支持4
2018-08-07 20:20:18 煲汤网手机网友
这个好喜欢,也想自制。
回复 支持8
2018-06-30 02:11:22 煲汤网手机网友
太喜欢了,可惜不会做,看看也好。
回复 支持8
2018-06-14 11:49:29 煲汤网手机网友
我也要试着做一做
回复 支持9
2018-05-31 10:44:21 煲汤网手机网友
看着就超级有食欲啊!!!
回复 支持5
2018-05-28 16:54:28 煲汤网手机网友
做的挺好
回复 支持7