豆干蟹汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-12 15:33:23
豆干蟹汤
原料：河蟹8只，臭豆腐干300克，海鲜酱、鱼露、味精、生抽和白糖各适量。
豆干蟹汤的做法
将河蟹去盖洗净后切成两半，放在沙煲内边上；臭豆腐干切成小方块放在中问，浇入用海鲜酱、鱼露、生抽、味精、白糖和适量鲜汤调成的汁，置小火上烧至蟹熟透入味即成。
特点：酱腐蟹香，诱人食欲，滋阴壮阳，养血丰肌。
豆腐干又名白干、莱干，是豆浆点卤后加压制成的片状豆制品。也用它经卤制成卤，经熏制成熏干，也可作多种豆制品加工的基本原料。...[更多]
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