五彩鱼丝汤
□ 作者：指尖儿上de舞 ‖ 来源：指尖儿上de舞美食博客 2013-03-15 09:48:07
春季养颜瘦身餐----五彩鱼丝汤
好友又在网上召唤我中午和她一起去散步，她公司附近环境“得天独厚”，依偎在湖边，而现正春意渐浓，湖边樱花怒放，姿态艳丽，娇美至极，一簇簇娇艳的花开满枝头，美不胜收；一阵微风吹过，不时有花瓣掉落在身上，让你更有一丝怜惜之意；长满新芽杨柳枝上也摇动着纤柔的腰肢，翩翩起舞。。。正是武汉最舒适的季节。可惜，虽然我走过去不到半个小时的路程，但这一路上正在市政施工，扬起的沙尘和汽车尾气都让我望而止步。没有她有那么好的条件能实施春季散步瘦身计划，我只有羡慕的份啦。
不过我也不甘落后，立志在自己饮食瘦身计划上下功夫，这不，又推出一款春日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养，最推崇的是白肉，也就是鱼肉，兔肉等。。。它们高蛋白，低脂肪，绝对是美容瘦身的首选。我将鱼肉进行了简单的加工，这样使得鱼肉细腻、滑嫩、更富有弹性，口感更好；再加入各式蔬菜来搭配，营养和色彩也变得更丰富。看到这菜，都传递着春天的气息。
五彩鱼丝汤
原料：龙俐鱼柳，肥肉，蟹味菇，豆苗，红萝卜，姜，高汤，蛋清，生粉，油，盐，胡椒粉。
五彩鱼丝汤的做法
1．准备好龙利鱼柳，五花肉，姜分别切成小丁；
2．再一起剁碎成泥；
3．将它们放入到碗中，加入适量的盐，胡椒粉和半个蛋清；
4．沿着同一方向搅打上劲；
5．将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；
6．烧锅水，水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入；
