蘑菇猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-02 10:40:38
蘑菇富含多种维生素,加上猪肉一起煮汤,不仅口感鲜甜,并且营养丰富,绝对值得一试。
蘑菇猪肉汤
原料：鲜蘑菇100克，猪肉100克，精盐、味精少许。
蘑菇猪肉汤的做法
1、蘑菇洗净切成小块。
2、猪肉洗净切片。
3、将肉片和蘑菇块一同放入锅中，加清水共煮汤。
4、待汤浓、肉熟后放入盐、味精即可食用。
蘑菇选购技巧
1、要注意观察口蘑大小，大小决定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能选择太成熟的口磨，否则会比较老，烹饪时影响口感。一般选择小的为好，直径最好不要超过4CM。
2、散的和整朵最好选整朵的，整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬，而散碎的要么脏了，要么是生长不良的，要么是好几茬了的。
功效：滋阴润燥，健脾补胃，并可抗癌。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
