莲藕黄豆肉骨汤

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-09-08 07:29:40

肉骨汤?哈哈,因为今天的这个骨头特别多肉的,卖肉的档主说这叫“鸡腿骨”,不过,你还别说,看上去真的有那么一点像鸡腿呢!虽然它是骨头类,但是,事实上只有一根小骨,其他都是肉,所以,就叫它“肉骨”吧!

莲藕是儿子的最爱,煲汤后再放点啥酱焖上一会,又是一个下饭菜了,多方便多实惠呀!煲上一锅莲藕汤,既有汤又有菜,我最喜欢的吃法啦!

莲藕黄豆肉骨汤

其实,配搭莲藕煲汤的豆类,我最喜欢的是眉豆,不过,家里有非常多的黄豆,所以,就用黄豆啦,放花生也不错的。

莲藕黄豆肉骨汤

原料:莲藕1000克,肉骨500克,黄豆一杯,盐适量.

莲藕黄豆肉骨汤的做法

莲藕黄豆肉骨汤的做法

1、鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫;

2、莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净;

3、所有材料放进汤锅,加入10碗清水;

4、大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可。

莲藕黄豆肉骨汤1

功效:秋季润燥。

黄豆芽的营养价值

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煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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