冬瓜黑鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-05 22:56:45
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜是一种非常好的减肥食品。
冬瓜黑鱼汤
主料：黑鱼1条，冬瓜500克。
辅料：老姜、盐、香油各适量。
冬瓜黑鱼汤的做法
1、黑鱼切好，清洗干净。
2、冬瓜切开。
3、将黑鱼放在锅里煎香，加入冬瓜一起炒香。
4、放在煲内，加适量水煲2小时，放盐，淋香油即可。
选购技巧
1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
2、闻气味：具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的，是质量好的墨鱼；闻之有强烈异臭的，是质量差的墨鱼。
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
