冬瓜薏米骨头汤
□ 作者：Jackey猫 ‖ 来源：Jackey猫美食博客 2016-07-13 20:32:48
这一道夏季清热祛湿的看家汤水，冬瓜富含维生素B，其他营养料虽不丰富，但它的瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益。薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。这个冬瓜薏米汤是家庭里常见的汤水，汤比较清甜清淡，不肥腻，口感佳。大热天，每周给家人煲一两次消暑汤，可以有效地预防中暑，保护身体。
清热祛湿好汤水----冬瓜薏米骨头汤
用料：薏米70克、冬瓜1000克、猪骨头400克、盐少许
冬瓜薏米骨头汤的做法
1.薏米用清水洗净，有时间的话可提前浸泡2小时
2.猪骨头焯去血污洗净备用
3.冬瓜切块，冬瓜皮保留不要丢弃
4.把冬瓜皮，薏米，猪骨头放入电压力锅中
5.加入足量清水，启动煲汤程序，定时30分钟
6.此时冬瓜皮可以捡出丢弃
7.把冬瓜块放入锅中，再次启动煲汤程序30分钟
8.食用前可加入适量盐调味
冬瓜薏米骨头汤小提示
1.冬瓜皮有解暑功效，最好不要丢弃，如果怕影响口感，可先煲出味后再夹出丢弃。
2.没有压力锅的可以提前把薏米洗净用清水浸泡，煮的时候把薏米连同泡的水一起加入锅中，泡过的薏米比较容易煮烂。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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