银杏羊宝浓汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-12 16:16:15
银杏羊宝浓汤
原料：羊宝250克，白果仁20克，虾仁100克，菠菜心50克，精盐、味精、绍酒、胡椒粉、浓白汤各适量。
银杏羊宝浓汤的做法
1．羊宝去外皮切两半，剞十字花刀，切成小块，泡在清水中。菠菜心洗净。
2．取锅上火，放入清水烧开，加绍酒，先将菠菜心下锅烫一下，捞起放入汤碗中，再将羊宝花下锅煮熟捞起，放在汤碗中。
3．另取锅上火，放入浓白汤，将白果仁、虾仁下锅煮熟，用精盐、味精、胡椒粉调味后倒入汤碗中即成。
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银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。...[更多]
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