淮山党参鱼翅汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
淮山党参鱼翅汤
用料：鱼翅10克，虾米10克，瘦猪肉50克，清鸡汤1碗半，淮山12克，党参8克，红枣3个，生姜2片，绍酒2茶匙。
淮山党参鱼翅汤的做法
1．鱼翅用温水浸透洗净。瘦猪肉洗净，切成中块。淮山、党参浸透洗净，党参切成厚片，红枣洗净去核。
2·将用料放进炖盅，加清鸡汤1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
3。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：固本培元，益气补虚。
