神阴蛤蜊汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-04-12 15:44:06

神阴蛤蜊汤

原料:蛤蜊肉200克,玉竹15克,百合30克,山药30克,味精、精盐、生姜、料酒、猪油各适量。

神阴蛤蜊汤的做法

1.百合、玉竹、111药分别洗净,山药切片备用。

2.蛤蜊肉用热水浸泡、洗净,隔水蒸30分钟。将浸泡水沉淀,取上层清汤倒入碗中。

3.炒锅内加少量猪油烧热,放入生姜、料酒及适量水,倒入浸泡蛤蜊的汤和蛤蜊肉,放入百合、玉竹、山药,旺火烧沸,改用文火炖15分钟,加味精、精盐调味即成。

爱心提示:益气养阴、补肺固肾。适用于口渴多饮,虚烦失眠、神疲乏力、心神不安、遗精盗汗等症。

阳虚或脾胃虚寒引起腹痛、泄泻者忌用。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

煲汤网小提示

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