胡萝卜狗肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-07 21:38:29
胡萝卜狗肉汤
原料：胡萝卜100克，狗肉200克。料酒、精盐、胡椒粉、姜片、葱段、熟猪油各适量。
胡萝卜狗肉汤的做法
1．将胡萝卜洗净，斜切成片。
2．狗肉洗净，在开水锅中氽烫透，捞出晾凉，切成片。
3．炒锅置旺火上，将熟猪油烧到八成热，放葱、姜煸炒，加入狗肉煸干水分，注入适量清水，加入料酒、精盐和胡椒粉。
4。至狗肉熟烂时，放入胡萝卜片，约10分钟后即可熄火装碗。
特点：汤香味浓，温肾助阳。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
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