小豆茅根竹蔗汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-29 13:09:39
小豆茅根竹蔗汤
原料：赤小豆100克，新鲜茅根200克，竹蔗500克，金华火腿50克。
小豆茅根竹蔗汤的做法
1．新鲜茅根(如无新鲜茅根，也可在中药材商店购买茅根干品50克代替)用清水洗干净，切度备用。
2．赤小豆用清水浸透，洗干净，沥干水备用。
3．竹蔗斩成小段，劈开边，用清水洗干净备用。
4．金华火腿用温水洗干净，切片备用。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部用料，候水再滚起，改用中火继续煲3个小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热解毒、生滓解渴、利尿祛湿的功效。如果身体燥热，加上天气炎热、燥涸，使人唇焦舌燥，喉咙干涸，流鼻血，小便不畅顺，甚或尿液带血，此汤可以佐膳作食疗。
白茅根状茎含芦丁、白茅素、薏苡素、豆甾醇、菜油甾醇、谷甾醇。含有丰富的蔗糖、葡萄糖，少量果糖、木糖、枸橼酸、草酸、苹果酸、钾盐等。叶含山柑子醇等。...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
羊肚和小豆能一起吃:小豆一般指赤小豆，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2，维生素P、钙、铁、磷等营养成分。另外，还含有皂素，这种物质对消化道黏膜有刺激作用，能引起局部充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消肿、利小便、
