当归薏米鲍鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-11-29 22:37:37
鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质
当归薏米鲍鱼汤
辅料：当归、料酒、盐、鸡精各适量。
当归薏米鲍鱼汤的做法
1、将当归、薏米清洗干净。
2、鲍鱼去壳取肉，清洗干净。
3、瘦肉清洗干净，切块。
4、冬瓜清洗干净，切块。
5、锅内烧水，水沸后放入瘦肉、鲍鱼滚去血污。
6、再捞出清洗干净。
7、将鲍鱼、当归、薏米、冬瓜、生姜片一起放煲内，加水煮沸。
8、然后改用小火煲1小时，调味即可。
选购技巧
1、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。
2、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
煲汤网小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
