椰汁芸豆鸡汤

□ 作者:笛子爱吃 ‖ 来源:笛子爱吃美食博客    2012-08-13 14:21:08

清热祛湿又滋补的夏秋汤水----椰汁芸豆鸡汤

立秋已经过去了,很多人并没有感觉已经进入了节气意义上的秋天,因为现在的天气与酷热的炎夏无异。目前是末伏,防暑仍很重要,防晒、祛湿、补水等工作也不能偷懒,还要多喝水、喝汤、多吃蔬果。

《管子》有云:“秋者阴气始下,故万物收”,在秋季养生中,应该多吃滋阴润肺的食物,比如吃些清热生津的西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等,当然还有各种营养汤类。立秋过后人的食欲会慢慢增强,民间常有贴秋膘的说法,人们对鸡鸭鱼肉一类的荤食会越来越有兴趣,从养生学的角度讲,由于夏天人们常进冷食,脾胃功能有所下降,如果一入秋就大量进补肉食,会加重肠胃负担,容易导致消化功能紊乱,出现厌食、腹泻等症状。所以初秋时节不宜大补特补,不能吃得太“荤”,现在仍是湿热交蒸、脾胃内虚、抵抗力下降之时,因此,不妨先补充一些有营养、易消化并有着“轻补”功能的肉汤或鸡汤等,给肠胃一个调整适应期,对身体健康还是很有好处的。

椰汁芸豆鸡汤的做法

椰汁芸豆鸡汤

原料:鸡一只、椰子1个、芸豆1把、葱姜适量、白酒1小勺、盐1小勺。

椰汁芸豆鸡汤

椰汁芸豆鸡汤的做法

1.芸豆清洗干净,水中浸泡一夜。

椰汁芸豆鸡汤怎么做

2.鸡去除内脏,清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净),然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒,然后开火,水开后,用勺子不断把水浇在鸡身,然后将水和血沫一起倒掉。

椰汁芸豆鸡汤如何做

3.往锅里另添适量温水,椰子上插一吸管,不断摇晃,将椰汁倒入锅中,然后将泡胀的芸豆放入锅中。

椰汁芸豆鸡汤怎么做好吃

4.中火烧开,将表面的浮沫和浮油撇掉,转最小火,炖煮1个半小时,开锅加入1小勺盐,再炖煮10分钟即可关火。

怎么做椰汁芸豆鸡汤

上一页 1 2 下一页查看更多

椰汁芸豆鸡汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-07 18:29:40 煲汤网手机网友
这个能好吃吗?椰汁?
回复 支持0
2019-04-30 18:02:45 煲汤网手机网友
看起来挺不错
回复 支持0
2019-04-30 13:53:24 煲汤网手机网友
赞吖 这做法我喜欢!
回复 支持0
2019-04-23 07:21:14 煲汤网手机网友
恩恩,这个我要试试
回复 支持0
2019-04-17 17:31:45 煲汤网手机网友
今天就它了!!
回复 支持0
2019-04-17 12:20:02 煲汤网手机网友
想试试!
回复 支持0