百合红枣煲龟
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 11:19:28
百合红枣煲龟
原料：龟1只，红枣10个，百合80克，瘦肉300克，姜2片，油、清水、盐各适量。
百合红枣煲龟的做法
1．红枣洗净，去核。百合用清水浸1小时，取起，放入滚水中煮5分钟捞起，洗净，滴干水。瘦肉放入滚水中煮5分钟捞起，洗净。
3．龟(请卖者代宰)，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。龟肉及龟壳放入滚水中煮5分钟，捞起用刀刮净外皮，洗净，龟肉斩件。
3．下油1/2汤匙，爆香姜片，放入龟肉炒片刻，铲起，用清水冲洗，以去肥油。
4．煲内加适量清水煲滚，放入龟肉、龟壳、瘦肉、姜1片、百合、红枣煲滚，慢火煲3.5～4小时，下盐调味即可。
功效：龟有滋阴补血的功效；百合能润肺止咳，养阴清热；红枣有养血补脾的作用。合用有滋阴补血、润肺止咳之功效。
应用：适用于血虚体弱、阴虚骨蒸潮热、久咳咯血等症。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
