冬瓜荷叶煲水鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-25 22:49:40
冬瓜荷叶煲水鸭
原料：水鸭1只(约1000克)，冬瓜1000克，嫩荷叶3块，薏米30克，赤小豆50克，红枣10枚，熟油适量。
冬瓜荷叶煲水鸭的做法
1．水鸭宰杀干净后去其头、掌、内脏，斩成大块，飞水去其血污。
2．冬瓜洗净后连皮切成大块；其余原料分别淘洗干净，红枣去核。
3．煲内加适量清水煲开，将全部原料倒进煲内，先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟。煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
