酸梅汤怎么做
□ 作者:恬静 ‖ 来源:恬静美食博客 2016-07-26 10:14:58
适合湿气重体质的酸梅汤,以及熬煮要点
乌梅,15g(4颗)
陈皮,2g
炒山楂,4g(去核)
冰糖,80-100g(怕酸的可以再加冰糖)
纯净水,1500ML(不考究口感的就用普通的清水)
洛神花,适量(非必需,可不加)
桂花,适量(非必需,可不加)
酸梅汤怎么做
1、乌梅、陈皮、炒山楂加纯净水先浸泡5-8小时。
2、大火煮开,小火煮2小时。
3、加入冰糖煮10分钟。
4、加入洛神花煮5分钟。如果不考究口感,洛神花可以和乌梅、陈皮、炒山楂一起先煮。
5、倒入容器里,趁热洒入桂花。
重点在最后:
虽然我从不推荐冷饮,不过这款酸梅汤,可以冰镇后饮用。不要问我为什么,入木土功能太强大!任性!
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