酸梅汤
□ 作者：食a色 ‖ 来源：食a色美食博客 2015-08-11 10:55:12
苦暑。暑热烦闷，弄点酸梅汤来喝。酸梅汤好像是遍及各地的消暑饮品。超市里有那种即冲型，但总感觉那东西不太正。上药店买点儿乌梅，跟抽屉里的山楂一起熬上一锅，生津止渴，克补充体内虽汗液流失的电解质。
酸梅汤好喝。有的人喜欢冷饮冰镇再加冰。然而，冷饮使毛细血管收缩，毛孔关闭，汗液分泌减少，不利于体内毒素排出。而热饮则使汗毛孔张开，以利毒随汗出。所以，以热解暑才是防暑良方。酸梅汤还是热饮更佳。
酸梅汤
用料：乌梅38克，山楂25克，陈皮3克，甘草2克，水1500克，白砂糖225克
酸梅汤的做法
1、将各材料洗净，倒入砂罐中，加入500克水，浸泡3-5小时后，加入500克水。
2、置火上中火煮沸，转小火，煮1小时，倒出。加入剩下的500克水，再次煮沸后，煮半小时
3、倒入第一次的煎液中混合。加入白糖，趁热搅拌至溶化，倒出饮用
酸酸甜甜，消暑止渴
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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