鲮鱼滑生菜汤
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2016-07-25 17:40:30
“鲮鱼滑”即鲮鱼肉剁为蓉状拌入恰当的佐料的鱼制品。光看外表，通体滑溜溜反光的鲮鱼滑，就像被一层胶质裹住，如果冻般诱人，入锅翻滚一会，嫩滑鲜香，爽口弹牙。有肉必有菜，才能达到饮食均衡。
青青绿绿的时令生菜，两者为汤，生菜领受鱼鲜，鲮鱼滑伴有时蔬的清润，相得益彰，在夏天里特别能勾起人的食欲，多吃有益健康。
鲮鱼滑生菜汤---夏天里特别能勾起人的食欲
主料:鲮鱼滑200g、史云生猪骨高汤2包、生菜500g
辅料:清水800ml、虾米、橄榄油各适量
鲮鱼滑生菜汤的做法
1.食材图
2.将两包史云生猪骨高汤倒入汤锅中，加入800ml的清水
3.放入洗净的虾米
4.盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟
5.揭盖，倒入适量的橄榄油
6.放入鲮鱼滑，煮至鲮鱼滑浮上
7.放入洗净的生菜，汤汁一滚，熄火盛出
8.上桌享用
鲮鱼鲜品可食部分每100克含水分77.7克，蛋白质18.4克，脂肪2.1克，糖类0.7克，维生素A 125微克，烟酸3毫克，维生素E 1.54毫克，钾317毫克，镁22毫克，铁0.9毫克，硒48.1微克...[更多]
煲汤网小提示
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