参归炖母鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-07 15:39:51
参归炖母鸡
原料：党参、当归各15克，母鸡1只，葱、姜、胡椒粉、料酒各适量。
参归炖母鸡的做法
1．将党参、当归装入纱布袋内；葱切成段，姜切片备用。
2．鸡洗净，将药袋塞入鸡腹内，然后一并放入砂锅煲内，加入适量水，投入葱段、姜片、胡椒粉、盐、料酒。用武火煮开后改用文火煨炖至鸡肉熟烂即成。
功效：益气补血。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
