川贝炖梨

□ 作者:彦子 ‖ 来源:彦子美食博客    2012-10-22 09:11:12

早就听说过川贝

可以用来炖梨治咳嗽

但从未尝试过

这次刚好有机会

试着做给妈妈吃

川贝炖梨

原料:鸭梨(或雪梨)2个、川贝5克、冰糖12克、清水适量(还可加入少许枸杞)

川贝炖梨的做法

川贝炖梨的做法

1、将整粒的川贝用干磨机磨成碎末备用;

川贝炖梨步骤1

2、将鸭梨反复洗净外皮,从1/5处切下顶盖,用勺子挖去内芯和部分果肉成碗状;

川贝炖梨步骤2

3、将川贝碎末、冰糖分成二等份分别放入梨子,盖上顶盖,每个用三根牙签固定住;

4、取干净电炖锅陶瓷内胆,加入适量清水(约没过梨子1/3处),将梨子放入;

川贝炖梨步骤3-4

5、电炖锅主机也加适量清水,将陶瓷内胆放进去,剪去梨的根蒂,盖好双层盖子,接通电源,选择慢炖1小时,时间到了之后取出稍微晾凉即可食用。

川贝炖梨步骤5

川贝:性凉、味甘平,入肺经、胃经,具有清热、止咳润肺、化痰平喘等功效。

川贝炖梨

川贝炖梨:中所用到的冰糖和梨两者共同作用时,能够有效清洁呼吸道,起到很好的润喉养肺的功效。

梨的功效与作用

梨营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外,梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]

煲汤网小提示

银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。

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